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 | Estatua del vendimiador
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Introducción
El sector vitivinícola en Cacabelos y el Bierzo es muy importante ya hace unos 2000 años, las citas de Plinio el Viejo y Estrabón se refieren a la existencia de viñedos en la actual comarca del Bierzo, que originariamente es el derivado de la ciudad prerromana Bergidum (situada en Cacabelos). Además conocemos que los romanos impulsarion extraordinariamente la agricultura introduciendo nuevos cultivos como la vid. No obstante, la mayor expansión del viñedo, estuvo vinculada al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino, elemento esencial para el culto y la alimentación.
Por lo tanto, el vino ocupa desde hace diez siglos un papel muy destacado en la vida económica y cultural del municipio y la comarca, adquiriendo en estos últimos años una nueva expansión con la creación en 1989 del Consejo Regulador Denominación de Origen Bierzo con sede en Cacabelos que cuenta ya con 48 bodegas adscritas.
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| El lagar |
La elaboración de vinos protegidos se realizará exclusivamente con variedades autorizadas. Destacan como principales, entra las tintas la MENCÍA y entre las blancas, DOÑA BLANCA Y GODELLO.
Desde 1995 se celebra la FERIA DEL VINO durante tres días coincidiendo con la Feria de la Cruz de Mayo (que es el 1 de Mayo), recibiendo miles de visitantes.
Cultura del vino
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| Sociedad Cooperativa Vinos del Bierzo de Cacabelos |
Un antiguo refrán anterior al siglo XVI -"o viño de Cacabelos que hace bailar a os vellos"- recuerda la tradición secular de los afamados caldos de la villa, elaborados con mencía y garnacha -los tintos- y doña blanca, godello y malvasía -los blancos.
En Cacabelos nacieron las más renombradas bodegas bercianas de este siglo y las marcas más prestigiosas; aquí se construyó la primera y la más grande de las cooperativas vinícolas de la comarca; en esta villa nació y tiene su sede el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo .
El vino forma parte de nuestra cultura. Está presente en el trabajo primoroso de las viñas; lo sentimos en el aroma de unos caldos que saboreamos en las tradicionales bodegas, en las que se vende el vino abanderado; alegra nuestras Fiestas de la Vendimia y la Feria del Vino, a las que acuden miles de visitantes.
¿Cómo organizo mi ruta del vino en Cacabelos?
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| Bodega típica marcada con la bandera blanca tradicional |
Queremos que vengas, nos llames y conozcas nuestras bodegas desde dentro, todos sus entresijos, te explicaremos como hacemos nuestro vino, que lo pruebes, que lo cates... si no sabes nosotros te explicaremos como para que te lleves un buen sabor de boca tras tu visita.
Luego, que te atrevas con un plato típico de nuestra gastronomía regado, claro está, con buen vino de nuestras bodegas, te asesoraremos bien.
Y para rematar el día que descanses en alguno de nuestros alojamientos donde aparte de la hospitalidad, te informaremos de todas las posibilidades que te ofrece nuestra villa y nuestra comarca.
Anímate a probar.
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